Det finnes tre hovedtyper stålovner: åpne-ovner, omformere og elektriske ovner. Innsiden av disse ovnene er laget av ildfaste materialer, hovedsakelig surt ildfast silika (bestandig til 1700 grader) og grunnleggende ildfast magnesiumstein-karbon (bestandig til 2000 grader). Stålfremstillingstemperaturen inne i ovnen er rundt 1600 grader. Selv om den ildfaste foringen av ovnen er tykk, krever langvarig-korrosjon fra smeltet stål spesialiserte maskiner for å spraye-skadde områder med ildfast materiale for reparasjon.
Stålproduksjon innebærer å smelte råjern i en stålfremstillingsovn i henhold til en bestemt prosess for å oppnå stål. Generelt refererer begrepet "stål" til stål valset inn i forskjellige ferdige produkter.
Stålproduksjon innebærer også å kontrollere karboninnholdet (vanligvis mindre enn 2%) i smeltingen av skrapstål, eliminere skadelige elementer som P, S, O og N, samtidig som de beholder eller øker fordelaktige elementer som Si, Mn, Ni og Cr, og justerer proporsjonene til disse elementene for å oppnå optimal ytelse. For tiden har produksjon av åpen-herdstål i stor grad blitt faset ut i mitt land, mens omformerstålproduksjon står for 85 % av stålproduksjonen, og stålproduksjon i elektriske lysbueovner står for 15 %. Med teknologiske fremskritt og miljøforskrifter vil andelen av stålproduksjon i elektriske lysbueovner fortsette å øke.